在罗马还有餐厅直接以Quintoquarto命名，品种专门精细烹制此类菜肴。

在特拉斯泰韦雷的一家肉铺，控温抗寒一个周末上午就有四五位顾客前来购买新鲜牛肚和鸡杂。

“我们现在依然在吃这些，花仙”一位肉铺员工告诉《环球》杂志记者。

正说着，用些他热情地招呼下一位进门的顾客，麻利干脆地切割小牛肉，让人对数百年前罗马人民生机勃勃的生活场景浮想联翩。

来源：扮靓2023年12月27日出版的《环球》杂志第26期《环球》杂志授权使用，如需转载，请与本刊联系。

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